Karát (značeno zpravidla Kt nebo kt) je bezrozměrná jednotka ryzosti klenotnických zlatých slitin. Ryzost čistého zlata je definována jako 24 kt.
Jeden karát se rovná 1/24 hmotnostního podílu zlata, hodnota ryzosti v karátech je tedy dána následujícím vzorcem:
- X = 24 ⋅ M A u M {\displaystyle X=24\cdot {\frac {M_{\mathrm {Au} }}{M}}} ,
kde:
- X {\displaystyle X} je ryzost v karátech,
- M A u {\displaystyle M_{\mathrm {Au} }} je hmotnost čistého zlata obsaženého v hodnoceném materiálu a
- M {\displaystyle M} je celková hmotnost hodnoceného materiálu.
Následující tabulka uvádí obsah zlata v běžně používaných slitinách zlata v karátech a g/kg.
| Karáty | 6 | 8 | 9 | 14 | 18 | 21,6 | 22 | 23,6 | 24 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tisíciny | 250 | 333 | 375 | 585 | 750 | 900 | 917 | 986 | 999 |
| Ryzostní číslo | — | — | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 | 0 | 00 |